Quand le premier café parisien a-t-il été ouvert ?

Cali

En 1672, un Arménien ouvre le premier débit de café sur la place Saint Germain à Paris.
La "Maison Caova" est une copie fidèle des cafés de Constantinople, où l'on ne consommait que ce breuvage.

Mais le créateur des cafés parisiens est le sicilien Francesco Procopio, qui fonde en 1686 un café proposant boissons, sorbets et gateaux, et affichant les nouvelles du jour.

Situé alors en face de la Comédie Francaise, le "Procope" vit défiler nombre des écrivains de la capitale, il reste aujourd'hui l'un des rendez-vous des arts et des lettres.

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