rapée auvergnate



Pour 4 personnes : 6 grosses pommes de terre , 2 oeufs ;une petite brique de creme 20 cl .sel poivre



La recette est très simple . Commencez très logiquement par râper les
pommes de terre crues le plus fin possible . egouttez un peu dans une
passoire. Mélangez aux œufs et créme salez poivrez et mettre la mixture
ainsi obtenue dans une poêle huilée et, comme vous le feriez d’une
crêpe ou d’une omelette; retourner pour faire bien dorer les deux
cotés.



Une fois l’intérieur cuit et la surface bien dorée, presque
craquante, sortez la râpée de votre poêle et coupez là en parts, comme
un gâteau. On peut servir la râpée avec une salade verte.

une amie m'a donné ct recette c pas mal ressemble au gratin dauphinoi:cheers:

combien de temps de cuisson à peu près?

coucou raph)

a peu prés 20-25 minutes;


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