Recettes à base de pâtes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 8 personnes :
# 500 g de tagliatelles fraîches
# 400 g de lardons fumés (2 barquettes)
# 500 ml de crême fraiche épaisse (1 pot)
# environ 70 g de gruyére râpé (1 petit sachet)
# aromates pilés :
# poivre
# oignon
# ail
# herbes de Provence



Préparation


Pour commencer faire préchauffer le four à 170°C (themostat 5). Plonger les tagliatelles comme dans une casserole d'eau bouillante. Pendant que les tagliatelles cuisent faire revenir les lardons fumés dans une poêle. Une fois les lardons à peine saisis ajouter les aromates et ne pas hesiter à en mettre beaucoup puis melanger le tout et laisser saisir encore un peu.

Huiler le fond du plat puis étaler les tagliatelles après les avoir égouttées. Recouvrir les tagliatelles avec les lardons.

Etaler la crème fraîche épaisse sur les lardons.

Saupoudrer le tout de gruyère râpé.

Mettre le plat au four (plaque au milieu) et laisser cuire 25 minutes environ à 170°C maxi (thermostat 5).
Mettre le gril durant 4 a 5 minutes après la cuisson pour donner l'aspect gratiné.

Couper en 6 a 8 parts avec une grosse spatule.

Pour finir... Servir chaud et couper les parts une fois dans l'assiette puis bien mélanger afin que les tagliatelles s'impreignent de la crème fraîche et des aromates.