Bizarre cette recette qui est beaucoup appréciée en Belgique, mais on aurait pu les appeler les couques belges ....mais suisses oubelges j'adore ces couques comme beaucoup de belges

Ingrédients

* 1kg de farine
* 4 oeufs
* +/-100gr de beurre
* 75 gr levure de boulanger
* raisins de Corinthe (facultatif)
* cassonade
* beurre fondu

Préparation des couques

* Mettez la levure ds un peu d'eau tiède sucrée
* Faites fondre le beurre
* Mélangez la farine avec les oeufs entiers
* Ajoutez la levure délayée puis le beurreajoutez les raisins (fac)
* Travaillez du bout des doigts comme pour une pâte à pain
* Laissez lever la pâte à l'abri de courant d'air

Cuisson

* Portez l'eau à ébullition
* renez des cuillerées de pâte et laissez-les gonfler dans l'eau légèrement salée
* Retournez les boules de pâtes pour qu'elles cuisent bien de chaque côté
* Après cuisson, égouttez-les et nappez-les de beurre fondu à volonté et de cassonade blonde ou brune, selon les goûts

voili voilà, bon appétit

La prochaine fois que tu passes dans ma région, penses à m'en apporter, que je goûte)))))))))))))