GRATIN AU DEUX SAUMONS

Cali

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 à 20 minutes
Ingrédients
- 20 grs de beurre
- 1,2 kgs de pommes de terre
- 300 grs de saumon frais
- 300 grs de saumon fumé
- 1 sachet de court bouillon
- 10 brins de ciboulette ciselée
- 20 cl de crème fraichee
- 80 grs de gruyère rapé
- 1 pincée de sel et de poivre

Préchauffez le four à 210° (therm. 7)

1 - Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée à feu vif pendant 20 à 25 min. environ, puis pelez et coupez les en lamelles. Réservez

2 - Dans votre court bouillon, pochez le saumon frais, salez, poivrez et mettez le ensuite de coté

3 - Beurrez le plat à gratin

4 - Mettez une couche de pommes de terre, parsemez de ciboulette, puis une couche de saumon frais et de saumon fumé, renouvelez l'opération tant qu'il le faut. Ajoutez la crème fraiche, parsemez à nouveau de ciboulette et finissez par le gruyère rapé.

5 - Fautes cuire au four 20 à 30 min.

6- Servir bien chaud

Bon Appétit Smile

*** Vous pouvez bien entendu composer ce gratin avec deux autres poissons :wink: