Pour 6 personnes:
1kg de langue de boeuf
400g de ventrêche (ça va plaire à ma cousine ça

)
200ge de couennes de porc
3 gousses d'ail
3 tomates
2 gros oignons
1 cube de bouillon de boeuf
150 gr d'anchois à l'huile
4 c à soupe d'huile d'olive
1 bouquet garni
1l de vin blanc
Blanchir les lardons et les couennes,éplucher le champignon,le couper en cubes,émincer ail et oignons,peler épépiner les tomates,faire réduire le vin(de moitié je suppose c'est pas précisé)
mettre le tout dans une cocotte et enfourner pour 1h et demi.........ça doit être coriace!!!!!!!!!!! j'en ai déjà vu et ça donne pas envie d'essayer.

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Fan de
et paf,JourJour!!!