Galettes aux légumes et au tofu parfum cumin
Environ 500 g de légumes hachés
2 gousses d'ail
Un paquet de tofu
Deux oeufs
60 g de farine de blé complet
Cumin moulu
Laver éplucher et hacher les légumes, lail et le tofu.
Ajouter les oeufs, la farine le sel et le cumin.
Mélanger et former des galettes à l'aide un ramequin.
Faire chauffer de l'huile d'olive, et faire cuire les galette à feu doux 5 mn de chaque côté.
Servir avec de la salade verte ou bien avec une salade composée dans laquelle il y aura bien sûr des pignons de pin.
C'est la quantité pour 4 personnes.
Bon appétit
mf
